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Ícono es la categoría máxima en vinos, más que Premium incluso. Precisamente en el sector de Apalta se producen vinos de esta categoría superior y una vez terminada la pavimentación del camino que cruza este valle realizada por el
Ministerio de Obras Públicas [6] el acceso a estas preciadas viñas será mucho más agradable. Por cierto, en Apalta también se pueden encontrar varias viñas Premium.
Basta con introducirse 500 metros al interior del cruce Apalta en la comuna de Santa Cruz para toparse las cerca de mil hectáreas de viñas que con su colorido acompañan esta ruta. Las viñas en algunos casos llegan a las mismas cimas de algunas colinas que rodean el trazado, producto del buen trabajo del terreno que hacen los agricultores en una zona preciada por la calidad de sus tierras y su clima.
Aparte de la producción otro aspecto fundamental es el turismo que atrae la calidad de estas viñas. Regularmente visitantes tanto nacionales como extranjeros acuden a este sector en busca de las prestigiosas cepas que producen estas tierras. Con la pavimentación se espera crear un entorno mucho más agradable que incentive aún más las visitas, lo que incluso ha llevado a la planificación de proyectos de hoteles 5 estrellas, con las consiguientes nuevas fuentes de trabajo para los habitantes de la zona. El camino de 10 kilómetros financiado por el MOP posee un no despreciable tráfico vehicular de más de 1800 vehículos diarios, los cuales se espera aumenten una vez terminada la obra proyectada para antes de fin de año.
La Seremi de Obras Públicas Beatriz Valenzuela señaló que “El Gobierno de Chile a través del MOP intenciona su inversión infraestructura con el objetivo de gatillar desarrollo en el territorio. Este es el caso de esta obra de vialidad, construida en una zona de emprendimiento productivo como es el Valle de Colchagua. Además, las exportaciones que Chile hace al mundo por cierto se optimizan si mejoran las condiciones viales de esta zona productiva”.
Tomás Wilkins, Gerente General de la “Ruta del Vino”, rescata que en este sector se da un microclima muy especial para el cultivo de la uva, pues en esta zona “existen viñedos muy antiguos sin riego que producen bajas cantidades de uva pero de alta calidad. Esto asociado a los cerros surponientes de esa área hacen que los frutos no estén expuestos al sol todo el día y se crea un microclima especial en esa área en cuanto a las temperaturas y exposición solar”. De esta forma, además de las condiciones climáticas, el escaso riego produce pocos frutos pero de alta calidad, por lo que la energía de la planta se concentra por entero en los pocos frutos que produce, con la consiguiente excelente calidad de estos.
La pavimentación del camino Apalta obedece plenamente a uno de los principales propósitos del ministro de Obras Públicas Eduardo Bitrán, como lo es el realizar proyectos que contribuyan a la productividad y la rentabilidad social. Precisamente este camino incentiva la producción de la industria vitivinícola además del turismo, a la vez que mejora la calidad de vida de los residentes de la zona y da trabajo a los residentes de localidades como San José de Apalta, quienes ya no sufrirán con el polvo en verano y el barro en invierno, que dado el gran flujo vehicular, adquiría importantes proporciones.