Alimentos y consejos para ser felices

En un mundo tan competitivo, exigente y rápido, la búsqueda de la felicidad es una aspiración de todos. Ésta supone una sensación de bienestar y confort, que la mayoría sin duda deseamos.

Si bien es cierto que no existen recetas ni alimentos milagrosos para poder alcanzar la felicidad por sí solos, sí podemos ayudar a lograr un estado de bienestar. Existen algunas medidas como mantener un peso saludable; no someterse a periodos largos de ayuno; reducir el consumo de grasas, especialmente si tenemos el colesterol elevado; no comer abundante por la noche, a menos que sea una ocasión especial; restringir aquellos alimentos que son nocivos, en caso de que seamos portadores de alguna enfermedad crónica (diabetes, hipertensión arterial, por ejemplo); y siempre tomar desayuno y cena.

Si deseamos potenciar la sensación de felicidad, es importante aumentar la ingesta de alimentos ricos en triptófano, un aminoácido precursor de la serotonina. Algunos de los alimentos que contienen triptófano son: pavo, pollo, leche, queso, pescado, huevos, plátano, piña, soya, mantequilla de maní y nueces.

Es importante considerar que para lograr el efecto deseado de la serotonina, como neurotransmisor encargado de ‘hacernos sentir bien’, debemos consumir triptófano y carbohidratos, en cantidad suficiente; sin exagerar, por supuesto.

Finalmente, no debemos olvidar que el consumo de alimentos debe ser siempre lo más equilibrado posible.

Yenny Barría

Académica Escuela Nutrición y Dietética U. Andrés Bello, sede Viña del Mar