alimentos transgénicos

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Esta semana conversamos en #P15 con Miguel Ángel Sánchez, Director de Chile Bio, sobre el desarrollo de semillas transgénicas en Chile. 

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Según Rap-Chile, los alimentos transgénicos son aquellos que contienen organismos genéticamente manipulados (OGMs), producidos a partir de una semilla a la cual se le han incorporado genes de un virus o de una bacteria para producir ciertas características. 

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Según la Sociedad Chilena de Alergia e Inmunología, en las últimas décadas la alergia alimentaria ha afectado a gran parte de la población mundial, sin poder establecer sus causas ni su epidemiología.