Cena San Valentín: Receta Strudel de Pollo y Verduras

No tengo ningún problema en reconocer que esta es la primera vez que hago esta receta, pero las de la Hna Bernarda las hago a ojos cerrados, nunca he tenido un problema.
Sus recetas son exactas, buenas y deliciosas.
SAN VALENTÍN: RECETA STRUDEL DE POLLO Y VERDURAS
INGREDIENTES:
250 grs. de harina
1 huevo
30 grs. mantequilla
1 cucharadita de sal
agua tibia para la masa
Para el relleno:
2 a 3 cucharadas de aceite de girasol
1 cebolla picada
1/2 pimiento morron picado
2 dientes de ajo
1 pechuga mediana de pollo
150 grs. de champiñones fileteados
1 berenjena peladas y en cubos
1 zanahoria
1 cucharadita de harina
sal y pimienta
100 grs. queso parmesano rallado
100 grs. tocino (optativo)
1 yema con 1/3 taza de leche para intar la masa.
Sigue la PREPARACIÓN DE LA CENA DE SAN VALENTÍN CON ESTE STRUDEL DE POLLO Y VERDURAS